純天然手作果醬

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作者:Miki著

出版年:2020[民109]

出版社:萬里機構出版 香港聯合書刊物流發行

出版地:香港

格式:EPUB 流式,PDF,JPG

ISBN:9789621471727


果醬是保留水果風味不錯的方式。那麼,怎樣才能做出不含防腐劑、口感滋味佳且有一定保存期的果醬呢?本書收錄了數十款人氣果醬配方,從單品果醬、雙種果醬,到加入香料、花草等的復合果醬,凝聚了果醬達人多年的實踐經驗,還總結了如何挑選水果、如何調味、如何保存果醬等實用知識。此外,本書還列舉了若干道果醬料理食譜,從前菜、沙拉、點心到飲品,超過50種果醬的吃法一一公開。按照本書的方法製作果醬,不僅簡單方便,而且滋味,輕輕松松就能為家中的餐桌增添生趣。

作者簡介
 
MIKI
 
80後美食愛好者,從小喜歡美食漫畫,立志長大後當名廚師,將全身心都投入到與美食相關的一切事物中。日常除了尋覓美食,滿足自己的味蕾需求,喜歡的就是研究各種美食配方,擅長製作烘焙、日式料理、甜點,還喜歡研究各種私房菜,將簡單、好做、美味的理念融入食譜中,讓完全不會烹飪的人也能輕鬆上手製作各種高顏值的美食。

  • 前言(p.3)